Como diferenciar o que é função e o que é cargo?

O cargo é a posição que o funcionário ocupa dentro de uma empresa e a função é tudo o que ele tem que fazer no seu cargo, tudo isso sendo discutido e combinado previamente entre o empregador e o empregado.

Vejamos:

Cargo

O cargo vem a ser a posição que a pessoa ocupa dentro de uma empresa ou de um ambiente de trabalho.
É o que vem assinalado na sua carteira na hora da contratação, alguns exemplos de cargos podem ser vistos abaixo:

Agente Administrativo;
Auxiliar Administrativo;
Empregada Doméstica;
Secretária;
Presidente.

Função

A função é o conjunto de tarefas e responsabilidades que vem junto com o cargo, podendo variar em um período de tempo.
É aquilo que o empregado ou funcionário realmente e efetivamente realiza, alguns exemplos podem ser vistos abaixo:

Atender ao telefone;
Contatar fornecedores;
Redigir contratos;
Limpar a casa;
Atender telefonemas;
Agendar horários.

Assim, na descrição do CBO, www.mtecbo.gov.br, o cargo é o titulo e a função esta na descrição sumária.

FONTE: Consultoria CENOFISCO